猪肝面怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.78W
主食材：猪肝100克，面条100克。
配料：姜丝5克，葱末5克，菜心1根，清水2升，料酒5克，盐4克，生抽5克，老抽5克，食用油5毫升，鸡粉2克，枸杞十粒，胡椒粉1克。
步骤1:
姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切条
步骤2:
倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出
步骤3:
沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀
步骤4:
倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀
步骤5:
清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀
步骤6:
捞出面条，倒入汤汁，放入枸杞，倒入葱末、胡椒粉
