炸酱炒鸡蛋的做法怎么做好吃

主食材：鸡蛋5个，炸酱3大勺。

配料：油适量，葱花适量。

准备鸡蛋、葱花、炸酱；

蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；

炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；

鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；

锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；

放入炸酱翻炒均匀；

放入炒好的鸡蛋翻炒；

边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。