苏北煎蛋怎么做好吃
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主食材：草鸡蛋4个，咸蛋黄2个。
配料：虾皮3克，雪里蕻20克，胡萝卜30克，料酒10克，猪油15克。
步骤1:
胡萝卜、雪里蕻切小粒备用
步骤2:
鸡蛋中加入料酒、虾皮，打匀
步骤3:
锅中加入猪油小火炒化，再加入鸭蛋黄、胡萝卜，炒至起酥
步骤4:
热油锅，倒入鸡蛋液
步骤5:
微微定型后加入咸蛋黄，转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅
步骤6:
转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅
步骤7:
完成
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