过年做啥菜~红海参焖红烧肉的做法

主食材：五花肉500克，红海参三根。

配料：上海青适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，香油适量，香菇8朵，杏鲍菇一根，葱姜适量，八角两颗，香叶适量，花椒适量，桂皮一片，料酒适量。

五花肉切成麻将大小形状，焯水备用。

红海参浸泡隔夜，切段备用。

香菇和杏鲍菇改刀备用。

冰糖炒糖色炒五花肉至表皮微焦，加入红海参，调料和各种香料。加入开水转至砂锅开始焖煮。

一个小时后加入香菇和杏鲍菇，再焖煮一个小时。

上海青烫熟，设计成花朵和荷叶的摆盘，加入食材即可上桌。