香炸小河虾的做法
来源：趣秒懂 2.96W
主食材：河虾200克。
配料：淀粉70克，盐10克，料酒1勺，姜1块。
步骤1:
河虾用水淘洗几遍，不喜欢须子的可以适当的用剪刀剪下去
步骤2:
清洗好的河虾，放入盐腌制一下，倒入料酒和姜片去腥~搅拌腌制20分钟
步骤3:
鸡蛋磕入碗内，用筷子将鸡蛋搅散~这次做的是带面糊的~
步骤4:
蛋液倒入河虾碗中，均匀裹上蛋液后放入淀粉，搅拌均匀~
步骤5:
倒入淀粉后迅速搅拌均匀~让每一个虾上面都均匀裹上面糊
步骤6:
锅内放入适量的油，烧至七八成热，下入河虾炸至定型捞出，油温热后复炸出锅
