一日泡菜怎么做好吃
来源：趣秒懂 3.35W
主食材：圆白菜1棵，胡萝卜1根，干辣椒25个。
配料：白胡椒30粒，白醋400毫升，白糖350克，盐5克，姜1小块，香叶3片。
步骤1:
把材料准备好。
步骤2:
熬制泡菜水
先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。
大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。
步骤4:
圆白菜只留菜心部分，用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出。
步骤5:
胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下就捞出。
步骤6:
在泡菜瓶中倒入泡菜水，加入350克白糖
步骤7:
倒入醋。
步骤8:
搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好。
步骤9:
一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实。
步骤10:
放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦！
步骤11:
用干净筷子夹出来，酸甜可口的泡菜就做好咯！
