牛皮要怎么才煮得烂
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牛皮洗净,切块,冷水下锅加入姜片、料酒,大火烧开,有浮沫血水出来,然后捞出冷水洗净,把牛皮、炖料一起放入高压锅中,加一罐啤酒,炖40分钟以上,牛皮就比较软烂了。
工具/材料:牛皮、姜片、料酒、刀、牛皮、炖料、啤酒高压锅
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、清洗切块
首先将牛皮洗净,牛皮用锋利的刀切块
2、焯水清洗
冷水下锅加入姜片、料酒,大火烧开,有浮沫血水出来,然后捞出冷水洗净。
3、炖煮
把牛皮、炖料一起放入高压锅中,加一罐啤酒,炖40分钟以上,牛皮就比较软烂了。
总结:
牛皮洗净,切块,冷水下锅加入姜片、料酒,烧开,有浮沫血水出来,捞出冷水洗净,把牛皮、炖料一起放入高压锅中,加一罐啤酒,炖40分钟以上,牛皮就比较软烂了。