茄汁土豆丝的做法

主食材：土豆两个，西红柿两个。

配料：盐鸡精少许，生抽适量，香醋适量，香菜少许，葱蒜碎少许。

土豆去皮切丝

放入水中洗去淀粉

西红柿切片

葱蒜切碎

油热放入几粒花椒，葱蒜爆香后放入西红柿片

翻炒至西红柿出汁放入适量的生抽

放入土豆丝快速翻炒

炒至断生后放入盐鸡精调味

放入香醋继续翻炒

出锅前放入少许的香菜增味

翻拌均匀即可享受美味了