干蒸烧卖怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.99W
主食材：糯米200克，饺子皮250克。
配料：食盐4克，香菇(干)5朵，虾米50克，腊肠1根，鸡精5克，生抽20毫升，白糖3克，食用油40克，胡椒粉2克，黄油10毫升。
步骤1:
糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米再隔水蒸熟
步骤2:
香菇和虾米泡软
步骤3:
泡软的香菇、虾米、腊肠分别切碎（切好后忘记拍图了）
步骤4:
平底锅热油，把香菇、虾米、腊肠丁加入中火炒至香，然后加入生抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、黄酒炒匀
步骤5:
加入蒸好放凉的糯米饭加入馅料中搅拌
步骤6:
拌至馅料和糯米饭完全混合
步骤7:
左手托起饺子皮，右手放馅
步骤8:
把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧
步骤9:
蒸笼扫上一层油，再把烧卖放入，大火蒸10分钟就可以了
步骤10:
放入一些青颜色的食材做点缀，会显得烧卖更好看
