武汉人最爱的排骨藕汤怎么做好吃

主食材：排骨500克，藕500克，玉米粒100克，水适量。

配料：盐适量，料酒1大勺，姜20克，小葱20克，白胡椒粉适量。

排骨泡去血水，洗净。

藕去皮。

切滚刀块。

冲洗干净，凉水浸泡。

姜一半切丝，一半切片，小葱一半打葱结。

排骨下入凉水锅，放姜片、料酒，煮开后小火煮约3分钟。

捞出用热水冲洗干净。

炖锅中放藕、排骨、玉米。

放葱结、姜丝，倒入开水。

煮开后撇去浮沫。

加盖，小火煮约70分钟至熟透。

当盐、白胡椒粉、小葱，搅匀。