白粥怎么煮的粘稠又烂

煮粥前将米用冷水浸泡半小时，下米后大火加温，水沸腾将火调小，锅中加植物油，防止溢出，锅中加淀粉，保持粥沸腾，煮四十分钟左右即可。

大米、植物油

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、浸泡大米

煮粥前将米用冷水浸泡半小时。

2、小火熬煮

下米后大火加温，水沸腾将火调小。

3、加入植物油

锅中加植物油，防止溢出。

4、加入淀粉焖煮

锅中加淀粉，保持粥沸腾，煮四十分钟左右即可。

总结:

白粥煮的粘稠，首先将米用冷水浸泡，水沸腾将火调小，锅中加植物油，防止溢出，锅中加淀粉，保持粥沸腾，煮四十分钟左右即可。