包子开锅蒸多长时间能熟了

包子开锅蒸多长时间能熟了的答案是：10-15分钟。

水开后大火蒸10-15分钟即熟。 包子包好馅，做成一个个大小均匀的生坯后，一般用的熟馅做包子，只需蒸10分钟就能熟，如果是生馅做的包子，则需要15分钟，千万不能蒸久了，否则包子会塌陷，口感变硬，而且要是蔬菜馅的包子，蒸久了颜色会变得黑褐色不好看，而且还会营养流失，降低食用价值。

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

蒸包子的做法

1.150g温水加入3g酵母，一小勺糖搅拌均匀，静置5分钟。将面粉与全麦粉搅拌均匀加入酵母水，边加水，边搅拌。

2.和成面团。放置温暖处，附上保鲜膜发酵。准备馅料，白菜切碎，加盐用手抓一下，杀杀水分。

3.肉馅加个鸡蛋沿一个方向搅拌。

4.加入葱姜末，酱油，蚝油，胡椒粉，香油调味。

5.白菜攥去水份和肉馅和在一起，我还加了一些茴香进去，增香，颜色也好看一些，主要是霓虹国，茴香贵的离谱。

6.面发到2倍大就可以了。排气，说白了，就是揉面，使出吃奶劲儿揉上5，6，7，8分钟。

7.分成等大的剂子，擀圆，中间厚一些。

8.馅儿放中间，留出1公分多一些。包好，别露馅就行。

9.凉水上锅，盖盖儿，捂严实了，放10几分钟在开火。

10.开中火，从开始上蒸汽开始算起，蒸15分钟关火，等个5，6分钟再揭。小心蒸汽别烫着了。

蒸包子前后需要注意什么?

1、蒸包子前：包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

2、入锅中：不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

3、蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。