酱炒土豆片怎么做好吃

主食材：土豆3个，青椒1个。

配料：黄豆酱3大勺，植物油1汤匙，姜2片，葱花少许，白糖1小勺，骨汤适量，盐少许。

准备材料

土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片

青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会

准备葱花、姜片

炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味

放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味

放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀

放入一小勺白糖，翻炒均匀

稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水

中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出