香酥黄花鱼的做法

主食材：黄花鱼2条。

配料：葱丝适量，姜丝适量，洋葱碎适量，淀粉适量，盐适量，生抽适量，白醋适量，白糖1勺，水适量。

黄花鱼清理干净后，用厨房纸将鱼身水分擦干，鱼身两面划刀。

再用干淀粉给鱼做个SPA。

锅中放油，油温八成热时下入黄花鱼炸制。

炸至黄花鱼金黄酥脆后捞出备用。

葱姜切丝，洋葱切末，锅中留底油，下入葱姜洋葱爆香后加适量清水。

水开后，加适量盐 生抽 白醋 白糖提鲜调味儿。

然后加入适量淀粉水，对汤汁进行勾芡。

最后呢，我们把汤汁浇在黄花鱼上，再撒点葱花做装饰就可以了。