香甜红枣粽怎么做好吃
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主食材:红枣适量,糯米3斤。
配料:粽叶适量。
步骤1:糯米和红枣洗净泡水过夜
步骤2:干粽子叶洗净放入水中煮几分钟。杀菌干净有韧性又好包,还会增加粽叶的香气
步骤3:煮好的粽叶倒入池中和草绳放置水变凉
步骤4:剪去粽叶的硬梗,
步骤5:这里的红枣有干枣有煮过的鲜枣,
步骤6:两张粽叶叠放在一起,稍稍错开,在半个手掌大小的地方,把粽叶往小头方向叠,形成一个斗。拿在手里是这样的。
步骤7:先放上一层糯米。
步骤8:放上一颗红枣。
步骤9:再放上一层糯米
步骤10:再放上两颗红枣。
步骤11:放上最后一层糯米。
步骤12:把粽叶盖上捏紧。
步骤13:多出来的,折的往一边按住握紧。
步骤14:用一根手指压住线,其他的线裹上粽子,注意松紧适度,糯米会膨胀的。
步骤15:打好结扣
步骤16:大概一两米一个粽子,我包了30个左右。可以看得出来,绿色的是新的粽叶,偏棕色的是旧的
步骤17:放入高压锅中,加入清水,水要盖过粽子。
步骤18:电高压锅的话可以选一个动听功能,大概45分钟。
步骤19:这是可以看出有两个高压锅的好处了。
步骤20:这是煮好的粽子