黄焖鸡的制作方法
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工具/材料
鸡腿500克、土豆300克、香菇100克、指天椒50克、红尖椒50克、生姜10克、大蒜30克、料酒20克、生抽20克、老抽10克、蚝油20克、盐适量
操作方法
01将鸡腿切块,泡水冲洗干净。
02土豆切块,泡水防止氧化。
03指天椒和红天椒切段。
04生姜切片。
05香菇切十字花刀。
06中火起油锅,放入姜片和大蒜炒香。
07放入冲洗干净的鸡块翻炒。
08鸡块颜色变白之后,依次放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
09在放入土豆和香菇翻炒均匀。
10再加入适量的水。
11再加入蚝油和适量的盐进行翻炒。
12然后加盖大火烧开,再转小火焖20分钟。
13再放入辣椒翻炒。
14加盖再焖5分钟。
15至此就做好了。