香菇鸡汤的做法
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主食材:北京油鸡1250克。
配料:泡发干香菇22颗,生姜2块,盐5克。
步骤1:香菇提前用温水浸泡,直到全部变软
步骤2:鸡屁股和鸡头去掉不要
步骤3:把鸡剁小块,鸡皮背面都是一层金黄色的油,看着都诱人
步骤4:鸡肉剁好后清洗两遍放入高压锅,放入生姜
步骤5:加水到鸡肉高度的1.2倍
步骤6:倒入泡软的香菇
步骤7:加入盐,先加盐比煮熟后加盐的鸡汤味更浓郁
步骤8:盖上盖子和气阀开始煮
步骤9:煮到高压锅响后转最小的火,如图所示,小火继续煮20分钟即可关火
步骤10:等气阀下去后开盖,哇,香味扑鼻
步骤11: