青椒丝炒绿豆芽怎么做好吃

主食材：豆芽适量，青椒半只。

配料：姜片2片，玉米油25-30毫升，料酒15克，盐一勺，鸡精一点点。

绿豆芽清洗干净沥干水分。青椒去掉柄部和籽，切成细丝。

干净锅，擦干水。倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜片。

先倒入青椒丝，略微翻炒10秒。

然后倒入全部绿豆芽，快速开始翻炒，翻炒。

炒到豆芽略微变软，体积变小，淋入料酒去涩味。

然后继续炒到豆芽完全变软，炒出一点点水分，就可以加盐调味啦。翻炒一会，让豆芽入味。

加入一点点鸡精，炒匀提鲜即可。