相关酥肉的知识
主食材：五花肉400克。配料：大葱5片，花椒粒1匙，八角1个，白糖1匙，姜3片，黑胡椒粉1匙，盐1匙，花椒粉1匙，生抽2勺，鸡蛋1个，红薯淀粉3勺，植物油半锅。步骤1:葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时步骤2:五花肉去皮切块步骤3:五花肉加入黑胡椒...
在制作酥肉的时候，先将五花肉去皮切成条状，将其沾上鸡蛋糊放在锅中煎炸，待成金黄色就可以取出，再放在油锅中翻炒，加入盐、葱段和香菜、味精、醋、香油、胡椒粉等，就完成了。准备食材：五花肉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鲜汤、香...
小酥肉怎么做:食材：五花肉300克、花椒粉5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。小酥肉的做法：1、五花肉去皮，切成厚片，加入花椒粉、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀，静置30分钟；2、腌制完后加入鸡蛋，再加入...
五花肉去皮洗净，切成长条，生姜切末，小葱切成葱花，肉片放碗中，加姜末、豌豆豆粉、盐、料酒、鸡蛋和白糖少许拌匀，腌制20分钟，锅内倒适量油，油温烧至7成热，用筷子将五花肉一条一条的放入锅里炸，待到肉片炸至金黄色，捞出,然后再放锅...
小酥肉一般用猪五花或猪里脊制成，肥肉、瘦肉都有，就看你喜欢什么肥瘦程度的了，但不能太瘦，不然口感会很柴。做小酥肉，先将猪肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、面粉和淀粉腌制，然后将鸡蛋、淀粉、面粉、盐和啤酒混合成面糊，让...
主食材：肥肉500。配料：白糖适量，米醋适量，色拉油适量，面粉适量，玉米粉适量，土豆粉适量，泡打粉适量，鸡蛋清适量，豆油适量，水适量。步骤1:肥肉切片步骤2:玉米粉.面粉.土豆粉.鸡蛋清.豆油.水.搅匀酸奶状步骤3:加肥肉拌匀步骤4:油温4...
怎么才酥：①淀粉的选择,一定要用红薯淀粉，因为有个厨师朋友告诉了我，他们酒店炸酥肉都是用的红薯淀粉，用这种淀粉炸出来的酥肉才会更酥更脆。②火候的掌握，一定要中火慢炸，想要口感更酥脆，就要在微黄的时候捞出，然后复炸一次...
1、炸酥肉时锅里的油必须得多，如果太少的话炸出来的酥肉可能就会有些熟，有些不熟。2、和糊的时候，葱姜水起到重要作用，这样炸好的酥肉，葱香味很浓郁，非常不错。3、腌制的时间不要低于1小时，不然根本不入味，吃起来还发柴。关于...
主食材：肉适量。配料：苹果半个，鸡蛋3个，淀粉适量。步骤1:肉打碎，个人喜欢加一点点肥肉，吃起来香步骤2:我把葱姜蒜直接放进去一起打碎了步骤3:加入鸡蛋淀粉调料，搅拌均匀步骤4:开炸，火不要太大，不然中间不容易炸熟...
食材：猪五花肉300克，鸡蛋（大）2个，红薯淀粉2大汤勺，盐1大勺，糖1小勺，花椒1大勺，葱1小节，姜1片，白胡椒粉少许，肉桂粉（可看喜好）少许，食用油适量步骤：1、将五花肉切成厚片；2、将姜葱加少许水打成姜葱泥，不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁；3、...
炸酥肉用淀粉。淀粉比较黏稠，更容易粘在肉的表面，这样炸出来的肉会更加酥脆。其具体做法是在淀粉中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，然后慢慢地往里面多次少量加水，水加多了就加点淀粉，直到搅拌成可以拉出丝的面糊。炸酥肉用什么粉...
每100克牛肉酥肉营养成分热量548千焦蛋白质15.02克脂肪6.85克烹饪耗时：20分钟食材费用：18元食材：牛里脊300克，姜1块，鸡蛋1个调味料：料酒，花椒面，胡椒粉，盐，红薯淀粉步骤：1.姜切末，牛肉切片，放入清水中洗去血水；2.加入姜末、盐半勺、...
五花肉洗净切片，萝卜切片，姜切末，五花肉放碗中，加姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉腌制15分钟，磕入鸡蛋、红薯淀粉、温水拌匀，油温烧至7成热，依次放五花肉炸3分钟，捞出，放五花肉复炸半分钟捞出，锅中倒适量清水煮开，放姜末和酥肉煮...
炸酥肉的做法是：首先将五花肉清洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、五香粉、生抽、白糖和香油一起搅拌均匀，腌制三十分钟左右，然后在碗中倒入红薯淀粉、鸡蛋液和少量的凉开水，一起搅拌均匀，再把肉放在调配好的面糊里，等到油温...
炖酥肉的做法：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：鸡蛋150克，淀粉(玉米)100克调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克制作步骤：1、干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；2、猪肉用去皮的五花肉，切...
主食材：猪里脊600克，鸡蛋1个，淀粉适量。配料：花椒粉2勺，食盐适量。步骤1:猪肉切条步骤2:加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀步骤3:加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀步骤4:锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可...
主食材：挂面1把，酥肉适量，鸡汤1碗。配料：食盐适量，小葱适量。步骤1:酥肉切丁步骤2:锅中放水，水开后放入挂面，搅拌一下步骤3:加入切好的酥肉丁，煮至面条变软步骤4:鸡汤热好步骤5:捞入酥肉和面条，加入适量食盐和小葱，搅拌均匀，开吃...
将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀，倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。工具/材料:猪肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、鸡蛋步骤（共4步）按步骤阅读：1、猪肉腌制将猪肉切细条，加生抽、香油...
小酥肉的做法小酥肉是一道非常好吃的美食，它的做法也非常的简单，具体步骤如下。首先我们需要将制作小输入的食材准备齐全有500克的猪腿肉，盐，料酒，花椒，粉，面粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，食用油，清水。所有食材准备齐全之后，我们需要将猪...
先将猪肉切成条，加上少许的食盐、料酒和一点点干淀粉搅拌均匀，再与蛋糊混合在一起，一条一条分开放入锅中，炸至肉条逐渐变得金黄再捞出肉条，将锅中的油温重新加热，转大火，放入肉条复炸10秒钟，出锅，控油后便可吃。工具/材料:猪里...
家常小酥肉是一个许多人通过炸肉片来解决家庭餐桌上的一道菜肴的问题。制作小酥肉不难，只需要一些基本的材料和方法即可。加入适量的干淀粉到梅花肉片中，然后腌制好。将两个鸡蛋和红薯粉做成全蛋糊，将腌好的梅花肉和全蛋...
主食材：红薯淀粉80克，鸡蛋2个，瘦肉适量。配料：花椒碎2克，盐2克，油适量，胡椒碎适量。步骤1:红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀步骤2:瘦肉切条。步骤3:瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。步骤4:放入淀粉鸡蛋液，抓匀。步骤5:炸熟，出锅，撒...
主食材：猪里脊600克，鸡蛋1个，淀粉适量。配料：花椒粉2勺，食盐适量。步骤1:猪肉切条步骤2:加入适量食盐和花椒粉，搅拌均匀步骤3:加入一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀步骤4:锅中放油，油热后放入肉条，炸至酥肉金黄熟透即可...
我比较喜欢吃油炸类食物，总觉得外面卖的没有家里面自己做的放心，经常自己在家坐着吃，今天我来为大家分享一下，怎样炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我们会选在猪里脊肉，猪里脊肉肉质比较嫩，炸出来之后不会太老，口感更好...
酥肉的做法主要是以新鲜的猪肉作原料，搭配上一些配料烹饪制作而成。猪肉的选择和个人的喜好有关，有的人喜欢用里脊肉或者猪腿肉来制作酥肉，而我却比较倾向用新鲜的五花肉作原料。五花肉中肥瘦相间，炸出来的酥肉吃起来肥中...
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