相关豆制的知识
1、我国传统豆制品主要有水豆腐（嫩、老豆腐，南、北豆腐）、半脱水制品（豆腐干、百叶、千张）、油炸制品（油豆腐、炸丸子）、卤制品（卤豆干、五香豆干）、炸卤制品（花干、素鸡等）、熏制品（熏干、熏肠）、烘干制品（腐竹、竹片）、酱类（甜面酱...
1、绿豆不是豆制品，绿豆只能算是豆制品的原料，豆制品主要是指经过加工后制作的成品，才能成为豆制品，比如生活常见的豆腐、千张、豆皮等才算是豆制品。2、绿豆虽然不是豆制品，但是本身作用很多，是不错的生活食材。3、绿豆是...
1、把豆腐切成边长约4厘米的小方块，沥干水分，然后把豆腐整齐排放在干净无油的笼屉上，注意豆腐之间要有一定的间隙，上锅蒸五分钟后放凉。2、接下来在豆腐的四周均匀撒上腐乳曲，尽量保证三面都有菌种，然后盖上盖子发酵。3、等...
首先将买来的豆腐切块，放到竹篾框中，并盖上洗干净的塑料薄膜，让其自然发酵一个星期左右；待豆腐块自然发酵到长白毛后，用筷子夹起，放入白酒中，滚一圈，再放入食盐和辣椒面中滚一圈，让其表面均匀地沾上辣椒面、盐即可；最后将玻璃罐...
毛豆清洗干净，锅中倒清水，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒等材料，然后放毛豆，放盐、糖、味精，大火煮开，然后转小火煮熟即可。水煮毛豆的做法:主料：毛豆1斤辅料：盐3勺，糖少许，味精少许，八角2个，香叶2片，干辣椒3根水煮毛豆的做法：1.毛豆...
豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大...
1、首先要把做豆浆的原料黄豆准备好，并且提前一晚上用清水泡发，在泡发的时候一定要盖好盖子。2、将泡发好的黄豆沥水沥干，然后把豆浆机洗干净，把沥干的黄豆放在豆浆机里面。3、之后再往豆浆机里面加入水，黄豆与水的体积比...
日本豆腐不是豆制品。日本豆腐又叫做玉子豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，是以鸡蛋为原料，加入纯水、天然调味料、植物蛋白等辅料制作而成的，具有鸡蛋的美味清香，豆腐的爽滑鲜嫩。其以美味、高品质、方便、健康、营养和物有所值在...
1、豆腐切小块，放入保鲜盒。2、臭豆腐乳两块，碾碎加水调匀倒入保鲜盒，水没过豆腐。3、放入冰箱，保鲜冷藏两天。4、保鲜盒取出后，不粘锅中加点油，煎至两面金黄。5、锅底放油，加一勺豆瓣酱、蒜末，加一小小勺韭花酱，加孜然粉、孜...
1、冰箱保存：大家可以使用冰箱进行保存就是把这种豆制品放在冰箱的第一层当中。也就是所说的保鲜层，就是冰箱的上面三层，可以有效的进行存储，让豆制品得到有效的保鲜，其保鲜效果会更好一些。2、放在室外存放：大家还可以适度...
想要种植豆芽，首先应当选择不受太阳直接照射的地方。另外空气流动比较稳定一点的比较好。而在培育豆芽的时候，需要选择当年收获的新鲜的饱满种子。这样可以保证发芽率，也为后面的生长做好铺垫。在培育豆芽的时候，容器不能...
豇豆洗干净，控干水，然后切成小粒。蒜、姜切成末备用，喜欢吃辣的也可以加点红辣椒。在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。豇豆装入干净的容器，滴入几滴白酒，用保鲜膜封住瓶口，拧紧瓶盖，把瓶...
实际上，自制豆浆没煮熟时，豆浆中会残留皂毒素、胰蛋白酶抑制剂等物质，这些物质都是有毒的。假沸的豆浆中对人体危害最大的是胰蛋白酶抑制剂，假沸时它的失活率只有40%，而这种物质只有100%失活才完全无害。所以要特别注意自...
豆腐可以将豆腐浸水20分钟，之后捞出沥干水分并切块，把豆腐块放入蒸屉内盖上纱布，再把蒸屉移至温暖的地方放置一个星期，豆腐表面发黄后过一遍白酒并沾上辣椒末调料，最后放入坛子内发酵一个星期就可以。1、夏天制作霉豆腐首...
豆腐乳用来下饭是非常好的，尤其是喝粥的时候，我就很喜欢就着一块豆腐乳喝粥，清粥都觉得特别有滋味了，今天教大家用豆腐自己在家里做豆腐乳，一起来看看吧。操作方法01豆腐切成块，然后用清水多次过滤，让豆腐泡进水里的时候不会...
工具/材料黄豆250g清水2升卤水5毫升清水10毫升操作方法01首先将农家小黄豆2升左右清水浸泡6-8小时。02再将浸泡好的黄豆连水一起用料理机均匀地打成豆浆。03将豆浆连豆渣一块儿倒入锅中，开中火煮沸。要不断搅拌以免锅...
豆泡汤的做法：材料：油豆泡、香菜、芝麻酱、酱豆腐、大料（八角）。制作步骤：1、芝麻酱一小勺，加入香油，搅拌成稀酱；酱豆腐一小块，压压碎，加一些酱豆腐汤调匀；香菜洗净切碎；油豆泡我买的现成的，也可以自己用豆腐炸透。2、锅里加入清水...
鱼豆腐鱼豆腐不是豆制品。鱼豆腐并不是单纯的豆制品，其中的食材非常的丰富，含有一定的肉类，这样制作出来的鱼豆腐，闻起来有一股肉香味儿，口感非常好，在制作鱼豆腐的时候会添加各种香料和淀粉，我们认为鱼豆腐是豆制品，是因为鱼...
豌豆是不是豆制品的答案是：不是一般豆制品指的是大豆相关的制品,而大豆因种皮颜色不同分为:黄豆、青豆、黑豆。豌豆不属于大豆属,而属于豌豆属,所以豌豆以及豌豆制品不属于豆制品。豌豆（学名：PisumsativumL.）豆科一年生攀...
主食材：小油豆腐300克。配料：卤料适量，蜂蜜适量，细砂糖适量。步骤1:香料加水煮开，再小煮沸腾一会步骤2:底油炒糖色后，加入小油豆腐翻炒上色步骤3:加入煮好的香料水，大火烧开，转小火继续煮步骤4:期间加入生抽、耗油调味步骤5:...
1、红豆的处理过程。准备一碗红豆，清洗干净之后，放入锅中，然后加入3倍的清水，中火煮至软烂。大家可以提前浸泡一夜，先将红豆泡软，这样可以大大缩短煮制的时间。将煮至软烂的红豆尽量控干水分，然后倒入一个大碗中，用勺子将红豆...
红豆提前浸泡一晚上，洗净，锅里加清水，加红豆，开大火煮至水开，再煮约2分钟捞出，将红豆倒入砂锅中，加清水没过红豆，盖上盖子，大火烧开，转小火煮约40分钟，煮至刚好没水关火，煮好的红豆铺入容器里，一层红豆一层白糖，铺好，盖上盖子，冷却后...
豆角洗净晒干，切成段，将豆角和红椒装入无水的瓶子，加入半勺盐和1瓶白酒，然后盖上盖子，摇匀，将瓶子放置3-5天左右的时间，中途一定不要打开，如果是秋冬5-7天，春夏3-5天即可。怎样腌制酸豆角:食材：豆角750g，红椒适量，盐适量，白酒适量...
黄豆提前泡好，将黄豆放料理机打成生豆浆，倒入纱布袋里过滤豆渣，豆浆烧开，煮5分钟，碗中加白醋、凉开水、盐做成豆腐水，豆浆煮熟后，加冷水降温到80-90度，用勺子舀入豆浆拌匀，直到全部变成豆花，出现淡黄色清水，停止添加，再次煮开，将豆...
豆制品主要分为两大类，以黄豆为原料制作的豆制食品和以其他种类的豆制作的豆制食品。常见的豆制品有豆腐、豆浆、腐竹、豆干等。在豆制品中最常见的就是豆腐，豆腐又叫水豆腐，日常生活中见过最多的豆腐就是黄豆制作而成。...
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