相关肉青的知识
肉青是猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处。肉青，也叫做槽头肉、血脖。因肉青稀少而比较珍贵，所以有“黄金六两”之称，这个部位的肉，其脂肪如雪花一般均匀分布，且肉质鲜嫩，入口爽滑，劲道适中。由于颈部是宰猪时，刀口的部位，所...
主食材：青笋一根，五花肉适量，黑木耳适量。配料：生抽一勺，食盐适量。步骤1:五花肉切片，下锅炒熟步骤2:青笋切丝，下锅翻炒至变软步骤3:加入肉片和黑木耳，翻炒均匀步骤4:加入食盐调味...
青豆炒肉怎么炒好吃:食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜末适量、姜末适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙青豆炒肉的做法：1、瘦肉切丝；2、青豆放入开水中焯5分钟，盛出，放入冷水中浸泡；3、锅中倒油，油热放入蒜末、姜末爆香，再加入...
主食材：青椒300克，肉500克，榨菜100克，鸡蛋50克。配料：料酒适量，香葱适量，生抽适量。步骤1:榨菜切碎步骤2:将除青椒外所有的食材放入盆子步骤3:往一个方向搅拌步骤4:青椒去籽洗净步骤5:里面塞满肉步骤6:放入锅里煎一分钟步骤7...
主食材：肉丝100克，青笋1个，青椒1个。配料：植物油适量，食盐适量，花椒粒数粒，淀粉少量。步骤1:青笋、青椒切丝，瘦肉丝加入适量食盐、淀粉腌制片刻步骤2:锅中放油，油热后放入花椒粒，烧香步骤3:加入肉丝，炒至肉丝变色步骤4:加入青笋...
1、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去，处理干净的腊肉切片备用。2、锅里放少量油，把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。3、把其余的腊肉倒进去，不断翻炒，多余的油倒出来。4、辣椒一破两开。5、蒜米用刀拍碎。6、把青椒...
主食材：青椒2个，肉末100克。配料：香菇2个。步骤1:先来调馅步骤2:酿入辣椒中步骤3:肉面向下煎至定型步骤4:翻面煎至青椒起皱步骤5:倒入水淀粉勾芡...
青椒炒肉丝是一道十分美味的家常菜，它不仅外观色彩鲜艳，味道独特，而且在制作过程中十分简单。我将为大家介绍一下如何制作青椒炒肉丝。一，准备好原材料肉丝可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，青椒一般选用比较新鲜的、颜色鲜...
1、首先是食材的处理和准备。先把青椒洗干净，然后切丝装盘备用。2、接着把大葱，老姜，大蒜洗净切好，装盘备用。3、瘦肉洗干净，切好后用适量淀粉，芝麻油和食用盐码好。4、热锅下油，丢入花椒爆香。5、接着倒入肉片爆炒，丢入大葱，...
青团可以做肉馅的。鲜肉青团，裹着切丁均匀的韭黄和竹笋，一咬就能尝到轻脆的颗粒，汁水浓郁，微甜，还带着很淡的竹子清香。荠菜鲜肉青团，皮Q弹，而且不粘牙，香浓艾草味与馅料的鲜咸很搭配。“腌笃鲜青团”，咸肉、笋丁居然清晰可见，...
主食材：青椒200克，猪肉200克。配料：料酒一勺，生抽一勺，蒜末一勺，豆豉一勺，盐一勺，蚝油一勺。步骤1:辣椒切块，五花肉切块，下入生抽，拌匀，腌制10分钟步骤2:下入少许油，五花肉入锅煸炒步骤3:煸炒出猪油，炒至微微金黄后盛出步骤4:下入蒜...
青菜炒牛肉怎么炒食材：菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2…青菜炒牛肉丝的做法：1、菜心切片，蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切断；2、牛肉切丝，然后加料酒、淀粉搅拌均匀，腌...
主食材：青椒100克，猪肉200克。配料：油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，葱姜适量。步骤1:猪肉切成片，加盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀步骤2:加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀，腌制一会儿步骤3:起油锅，青椒入...
用料：青蛙650克、青椒5个、红椒1个、蒜适量、姜5片、花椒15粒、料酒3勺、盐适量、蚝油适量、糖适量。将青蛙四角剪掉，准备好配料。将花椒、辣椒、尖椒放入油锅。用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分。油热后放入青蛙，煎至表面...
主食材：青椒2个，鸡胸肉适量。配料：油适量，盐适量，葱适量，蛋清1个，味极鲜酱油适量，胡椒粉适量，蚝油适量，淀粉少许，蘑菇粉适量。步骤1:青椒洗净切圈，鸡肉洗净去掉筋膜，葱洗净切碎。步骤2:鸡肉馅中加入蛋清，加入葱花，蚝油，胡椒粉，糖料酒，酱...
牛肉丝怎么炒更好吃:食材：牛肉200克、青椒2个、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺青椒牛肉丝的做法：1、牛肉切丝，放料酒1勺、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺拌匀，腌制10...
工具/材料绿辣椒、香菜、鸡腿肉、洋葱、姜蒜泥、豆蔻、丁香、肉桂、孜然籽、芫荽粉操作方法01将洋葱切成条状，鸡肉切一口大小，备用。02制作青咖喱酱：将绿辣椒和香菜放入搅拌机，再加入孜然籽、芫荽粉和半杯水，搅打成泥，成为...
食材：五花肉1块、青椒适量、豆瓣酱1-2勺、糖1-2勺、豆豉半勺、甜面酱半勺、酱油少量、醋少量、姜、花椒步骤：1、五花肉放入冷水中，加一把花椒几片姜去腥。大火煮沸，转中火煮20-30分钟，筷子能比较轻松地插进去就差不多熟了；2...
主食材：鸡腿半个，青椒4个。配料：盐少量，生抽适量，老抽少量，料酒少量，黄豆酱一大勺，葱少量，姜少量，干辣椒少量，食用油适量。步骤1:鸡腿去骨拆肉，步骤2:盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟，步骤3:热锅冷油，倒入鸡腿肉，步骤4:炒至变色，倒入...
腊肉煮一下，配料切好，然后将肉下锅炒，再倒入配料，最后炒熟出锅即可，非常的好吃又下饭。01第一步，腊肉用水煮软去掉些盐份，这样出锅就不会很咸，或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软也可以02第二步，蒜苗切段，大蒜叶切段，干辣椒切碎...
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。青椒的营养价值是非常的丰富的，其中最常见的做法就是青椒肉丝了，青椒肉丝口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。那么青椒肉丝怎么做好吃呢？制作时间：15分钟难易...
青椒鸭肉怎么炒食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克青椒炒鸭肉的做法：1、姜切片，蒜切片，青椒切块，红椒切块；2、鸭肉剁成块，加入酱油、料酒、...
注意刀工和调味。在做青椒肉丝这道菜的时候，需要注意用纯瘦肉来做，最好可以选到猪里脊，可以把助力鸡切成两毫米左右的厚度，然后切成均匀大小的丝，准备好青椒，也把青椒切到和猪肉差不多大小的丝。01在给猪肉上浆的时候，应该往...
主食材：牛肉200克，青椒一个，洋葱半个。配料：淀粉一勺，水适量，茶籽油两勺，干辣椒一个，花椒5个，生姜适量，大蒜一瓣，生抽一汤匙，盐巴少许，鸡精一勺，料酒适量。步骤1:备料：牛肉（菜市场可以切好），青椒，洋葱，大蒜，干辣椒……步骤2:青椒切条，洋葱切...
青椒炒肉片怎么做食材：猪瘦肉150克、青椒8个、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐2克、淀粉2克青椒炒肉片做法：1、猪瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉拌匀、腌制10分钟；2、姜切丝、蒜切片，青椒洗净、沥干水分；3...
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