相关蛋肉的知识
主食材:东莞米粉200克,鸡蛋2个,瘦肉70克,白菜100克。配料:油2勺,盐1勺,大蒜2颗,花椒5克,干辣椒5克,生抽10毫升。步骤1:米粉加适量温水泡发一下。步骤2:鸡蛋打散备用。步骤3:白菜洗净切条。步骤4:猪肉先切片,再切丝。步骤5:准备好...
全蛋与蛋清腌肉区别是蛋清水分多,全蛋里蛋黄的蛋白质居多。鸡蛋里边含有丰富的蛋白质,因为鸡蛋是由蛋黄和蛋清组成的,而我们腌肉的时候一般会放蛋清,因为蛋清里边大多数都是水分,可以保持鸡蛋的鲜嫩程度,而且也可以保持水分...
肉丝跑蛋是一道营养价值高而且十分美味的菜肴。适合家里的老人和小孩食用。肉丝跑蛋特点是做法简单,外面松脆,里面鲜嫩,杭州的很多餐馆里都有这道菜。我们需要准备的食材是鸡蛋4个,瘦肉丝300克,大葱小葱均可。鸡蛋打糊加适...
主食材:糯米5斤,蛋黄15个,五花肉适量,芦叶2斤。配料:料酒适量,盐适量,老抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量。步骤1:上好的五花肉,洗净切厚片步骤2:放入老抽,盐,鸡精,料酒,姜片,葱段拌匀,密封冷藏腌制一晚。步骤3:芦叶煮一下,包的时候不容易...
牛肉。羊肉和牛肉相比牛肉的蛋白质多。羊肉在每100克羊肉中含蛋白质17.3克,脂肪34.6克;牛肉每100克牛肉含有蛋白质20.2克,脂肪2.3克,蛋白质的含量高于羊肉,并且脂肪含量较少。牛肉中蛋白质、锌的含量高于其他肉类如羊肉、...
瘦肉蒸蛋的做法主要食材:瘦肉100g,鸡蛋100g。制作步骤:1、取瘦肉适量洗净备用,将瘦肉切成沫2、准备鸡蛋100g备用,将鸡蛋打入切好的肉沫中3、加入适量食盐,加入适量冷开水,用筷子将鸡蛋搅拌均匀4、在蒸锅中放入适量水,将搅拌好...
1、准备食材:肉馅适量,洋葱丁适量,盐适量,胡椒面适量,油适量,酱油适量,鸡蛋一个,耗油适量,湿淀粉适量。2、准备好肉馅加入洋葱丁、胡椒面、盐、油,一个鸡蛋。3、再用筷子顺时针搅拌。4、再手戴一次性手套把肉馅给揉成小圆球。5...
主食材:五花肉500克,鹌鹑蛋100克。配料:葱段5克,姜片5克,香叶2克,八角1个,桂皮1块,冰糖5克,料酒5克,油适量,生抽7克,开水适量,盐适量。步骤1:五花肉切块,加入葱段和料酒焯水。步骤2:将提前煮好的鹌鹑蛋煎至微黄捞出备用。步骤3:锅里...
绞肉机能打蛋清做蛋糕。但是只有绞肉盆处于机器下方的绞肉机才能打发,打发的方式是直接将蛋清倒入绞肉盆内,再打开机器不断搅动蛋清即可。如果绞肉机的绞肉盆在上面,蛋清很可能会倒流出来。绞肉机是肉类加工企业在生产过...
小葱切葱花,鸡蛋磕入碗中,放盐打散,牛肉洗净切成薄片,放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌匀,加入淀粉半勺,搅拌均匀,锅中放适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片迅速滑散,炒至牛肉变色,马上倒入蛋液,待蛋液结成块状后,放入葱花,拌匀,盛...
皮蛋瘦肉粥的肉是瘦猪肉。皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。但不同地区的配料有所不同。皮蛋瘦肉粥在营养上的价值,一般说来富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基...
制作时间:25分钟难易程度:一般口味:清香分类:粥主食材:大米80克、牛肉80克、鸡蛋1个辅料:料酒1勺、生姜1块、小葱1碟步骤:1、大米洗净,在清水中浸泡30分钟;2、鸡蛋1个磕入碗中打散;3、牛肉切小丁;4、姜1块切片放入碗中;5、加入料...
牛肉猪肉鸡肉哪个蛋白质含量最高的答案是:牛肉牛肉,猪肉和鸡肉中蛋白质含量相差不大,牛肉,每一百克牛肉中所含的蛋白质约20克。牛肉中富含蛋白质,每4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。猪肉,每一百克猪肉中所含的蛋白质...
蒸蛋,是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。下面就为大家介绍一道肉酱胡萝卜蒸蛋,非常适合宝宝吃哦!步骤:1、鸡蛋打散,倒入清水,放入蒸锅,蒸煮15分钟,肉沫和胡萝卜切碎,翻熟盛出...
食材用料:牛肉250g,鸡蛋3个,葱一根,盐适量,生粉一汤匙,酱油适量步骤:1.牛肉切成薄片放在碟子里。2.加上一汤生粉,适量盐,适量酱油搅拌均匀,腌15分钟。3.碗里打三个蛋,加上适量盐调味,加盐之后把蛋打开4.热锅,加入食用油,把牛肉倒进...
主食材:鸡蛋4个,肉末100克。配料:食用油5毫升,蒜末5克,生抽5克,葱花5克,胡萝卜8克,香菇末8克,盐3克。步骤1:鸡蛋打散步骤2:加水搅匀步骤3:过滤步骤4:盖上保鲜膜步骤5:扎上小孔步骤6:隔水,大火蒸10分钟步骤7:倒入食用油、蒜末,大...
做肉馅蛋清和蛋黄都可以放的,具体看个人喜好。放鸡蛋后肉会变得更有营养,毕竟鸡蛋中的蛋白质含量比较丰富。其次,加入鸡蛋后,将肉和鸡蛋混合在一起。这样肉会更嫩更香,吃起来也更鲜美,所以建议在做肉馅的时候加几个生鸡蛋。...
每100克猪肉所含蛋白质含量约为17克,含脂肪为6克。其中猪瘦肉的蛋白质含量是最高的,基本上每100克可含29克蛋白质,脂肪含量为6克。猪肉蛋白质含量是多少?每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。在畜肉中,猪肉的蛋白...
主食材:猪肉250克,鸡蛋2个。配料:玉米淀粉适量,酱油适量,葱适量。步骤1:准备食材步骤2:猪肉用料理机搅成颗粒状。步骤3:除了鸡蛋外,所有材料混合,用筷子搅拌至粘稠状。步骤4:鸡蛋打散后,用漏网过滤一次。步骤5:蛋液倒入平底锅...
食材用料:五花肉两斤,花生适量,糯米3斤,绿豆适量,咸鸭蛋黄两袋,粽叶适量,干虾仁适量,草绳适量,盐适量,鸡精少许,老抽适量,五香粉少许,料酒两勺步骤:1.五花肉洗净切块,加入适量盐、料酒、老抽和五香粉拌匀腌制至少四小时入味,我是覆上...
主食材:猪肉250克,鸡蛋2个。配料:玉米淀粉适量,酱油适量,葱适量。步骤1:准备食材步骤2:猪肉用料理机搅成颗粒状。步骤3:除了鸡蛋外,所有材料混合,用筷子搅拌至粘稠状。步骤4:鸡蛋打散后,用漏网过滤一次。步骤5:蛋液倒入平底锅...
1、建议出锅前10分钟放。2、在煮皮蛋粥是放皮蛋的时间是很有讲究的,若是放皮蛋太早,那么在煮的过程中就将皮蛋煮烂,其中的营养价值也会降低;若是放得时间过晚,会导致皮蛋中的蛋黄没有凝固,从而致使粥的口感偏腥。3、因此一...
蛋黄肉松烧麦的做法制作蛋黄肉松烧麦,需要准备好对应的食材,也要准备好饺子皮。如果说是外面买的饺子皮一定要密封好,否则饺子皮干了,会影响到整体的效果。其实需要提前一天需要浸泡好糯米,准备好香菇,这个时候我们在蒸屉上...
蛋白和蛋黄分离,蛋白冷藏,牛奶加油拌匀,加低筋面粉拌好,再加蛋黄,蛋白取出加柠檬汁打发,加1/3的白糖打发,再加第二次白糖打至蛋白霜变细腻,加最后一次白糖,打发至发泡,蛋白霜取1/3加蛋黄糊里,倒蛋白霜拌匀,烤盘里倒蛋白霜,撒葱花、...
蛋饼肉末是一道非常浓香好吃的家常菜,用鸡蛋搭配肉丁煎炒,做出来的成品浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鸡蛋2个,瘦肉100克,香葱适量,姜蓉、蒜米适量,生抽、料酒适量。操作方法01鸡蛋、蒜米、香葱准备好。02...
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