相关腊肉的知识
主食材：大米1杯，腊肉1块，玉米棒1根据。配料：青菜2棵。步骤1:大米，淘洗干净。步骤2:腊肉清洗干净后切薄片。步骤3:大米放在店锅里加入适量的水，把腊肉平铺在大米上面。步骤4:我又在上面加了一根玉米棒，也可以用山芋。步骤5:电...
因为腊肉晒的太干，连里面的脂肪都硬质化了，所以切不动，可以将腊肉先洗干净，然后用高度白酒涂抹一遍，接着上锅蒸15分钟，取出后趁热就可以切动了。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉主要流...
可能是盐霜，也可能是发霉长白毛了。腊肉上有两种白霜。一是腊肉在晾晒前是盐腌的，晾晒后水分流失，这样腊肉留一段时间后溢出的盐就会在腊肉的表面形成一层盐霜，在这种情况下，吃也无妨。在第二种情况下，腊肉的表面正在变质和...
工具/材料猪肉、盐、松柏等操作方法01选择新鲜的猪肉，五花肉最佳。买的时候让小贩打好洞眼。02将猪肉切成5cm宽、30cm长的条状。注意厚度适当，太厚容易腌制不入味变质，太薄容易腌制味过重且风干后会很硬。03现在开始腌制...
需要焯水的。在吃烟熏腊肉之前，还要用水清洗，特别的是那种黑乎乎的烟熏比较腌制的腊肉，上面有很多灰尘，都不好清洗，有的需要用刷子刷或者用到刮一遍才能清洗干净，经过烟熏火烤过的腊肉，盐分还比较大，在用清水煮一煮，这样的烟熏...
主食材：莲藕500克，腊肉适量。配料：小葱一根，盐适量。步骤1:腊肉温水浸泡后蒸20分钟，切片步骤2:莲藕削皮步骤3:切成片步骤4:把藕片全部放入水里浸泡步骤5:沥干步骤6:把莲藕炸一下，我省油，用煎的方式步骤7:捞起步骤8:锅里不需...
不建议。不建议直接在烤箱里烘干腊肉，因为烤箱里的温度比较高。如果直接用烤箱，很容易直接烤腊肉，烤出来的腊肉吃起来会很干。另外，腊肉需要慢慢晾干才能更入味，所以不建议用烤箱烘干腊肉。腊肉要晒太阳还是阴干：没关系。腊...
主食材：南瓜1块，腊肉1块，土豆1个。配料：蒜头两个，生姜两片，米两罐。步骤1:南瓜切块备用步骤2:腊肉切好，配料切好备用步骤3:下生姜爆香，加腊肉爆炒步骤4:加南瓜翻炒，加米适量加适量水，加土豆片，按下煮饭键步骤5:出锅...
如果腊肉中长虫子了，最好不要吃，建议直接掉弃。1.这表明腊肉当时未正确处理，从而导致鸡蛋留在腊肉中。如果食用，可能会导致有害物质损害人体。2.表明腊肉能适应寄生虫的生长环境。如果吃了它，它自然会把这些寄生虫吃进肚子...
主食材：酸豆角100克，腊肉50克。配料：大蒜1瓣，美极鲜辣汁少许，白酒少许。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:腊肉切薄片备用，腊肉一般会比较硬切的时候需要小心一些。步骤3:把切好的腊肉放入碗中，加少许开水或热水浸泡2...
1、把五花肉分切成条状。2、在肉上扎一个孔，穿上棉线。3、肉内加入30g盐，抹均匀。4、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。5、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。6、在阴凉处风干12小时。...
首先准备半盆水，然后撒入少于盐，再把腊肉放入浸泡一小时即可，总共分为三步，具体操作如下：工具/材料:腊肉、盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、撒盐准备半盆水撒入两小勺盐备用。2、溶解用筷子搅拌使盐溶解。3、去咸把腊肉放到备好的...
腊肉排骨有多种做法，有土豆炖腊肉排骨、排骨腊肉焖饭、腊肉排骨汤等。以土豆炖腊肉排骨汤为例，总共分为八步，详细操作方法如下：工具/材料:排骨、腊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、油、盐、料酒、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、...
1、腊肉洗净切片，春笋切薄片。2、炒锅烧热放腊肉炒至微黄下入辣椒段花椒炒出香味，放入笋片翻炒片刻。3、放入盐翻炒一下，加适量水炖二十分钟左右，出锅时放一点味极鲜。...
腊肉咸香鲜美，芹菜脆嫩清香，二者同炒，色泽诱人，口感软糯脆爽，清新浓郁。下面小编介绍一下这道菜的家常做法。工具/材料芹菜200克，腊肉150克。葱，姜，蒜，味精，五香粉，油。操作方法01先把腊肉用锅煮熟，大概煮四十分钟的时间。02把煮...
做腊肉晒几天最好的答案是：一个星期左右。晒一个星期左右。将腌好的五花肉,一条条挂在通风可晒阳光之处,直至出油。一般晒一周最佳。家常腊肉制作方法将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热...
腊肉腌制后不要水洗，直接晾晒即可。腊肉腌制3-7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，注意腌制时需每天翻动一次，然后将其放置在阴凉通风处进行晾晒即可，千万不可将其放到太阳下暴晒，一般晾晒20天左右就可以...
主食材：春笋2个，腊肉2小块，青蒜1根，干辣椒2个。配料：盐适量，食用油适量。步骤1:春笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分。不要洗。步骤2:将笋切片，两三毫米左右厚。步骤3:烧一锅水，水开后，倒入笋片，煮一两分钟。步骤4:将焯好的笋...
腊肉棕做法：首先把糯米和粽叶用清水浸泡，把腊肉用沸水煮去除表面油脂和脏污后切块，取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实，放入2小块腊肉，填满糯米，压实后用粽叶包好缠紧棉线，煮熟即可。在端午...
主食材：米饭110克。配料：豌豆12克，腊瘦肉20克，拉丝奶酪12克，番茄酱两茶匙。步骤1:所有食材（腊瘦肉提前浸泡）步骤2:把腊瘦肉切成小块，和豌豆一起放锅里煮开，再继续煮5分钟左右步骤3:用蛋挞模把米饭做成一小饭团步骤4:把饭团移至...
你会做好吃的腊肉炒香菇吗？不会的话就来看看小编怎么制作吧！很简单的哦！工具/材料香菇，腊肉，蒜，盐操作方法01新鲜香菇适量，洗净，备用02将香菇切成丝，如下图所示，备用03蒜适量，洗净，然后切成末04将腊肉放在饭锅中煮熟，如下图所示05...
腊肉煮一下，配料切好，然后将肉下锅炒，再倒入配料，最后炒熟出锅即可，非常的好吃又下饭。01第一步，腊肉用水煮软去掉些盐份，这样出锅就不会很咸，或者在蒸米饭的时候放上蒸笼一起蒸软也可以02第二步，蒜苗切段，大蒜叶切段，干辣椒切碎...
1、首先准备食材：腊肉200g，胡萝卜2根，玉米粒适量，香菇6朵，土豆1个，豌豆粒适量，大米适量，老抽5勺，生抽2勺，盐适量，耗油2勺。2、买好腊肉整块用水煮20分钟切成丁待用，淘米水不要太多跟平时一样，土豆去皮切丁泡水里去淀粉待用，胡萝卜，香...
九月腌腊肉一般是3~5天就可以看，腌制的时间需要根据气温而改变，若是外界温度比较高，腌制的时间需适当缩短，这样腊肉才不会变质，一般腌制腊肉最好的时间就是在冬至前后，这个时候温度比较低，腌制的腊肉经过阳光白晒之后，具有特...
需要放凉。1、炒盐有两个作用：一是去除盐中的水分，加快腊肉的时间，二是增加腌制的生味。2、将炒好的盐放凉后腌制，以保持肉质。由于盐是热的，热盐煎炸温度会使肉烫伤，使肉稍微煮熟，这可能导致熟肉容易变质。小贴士：腌腊肉除了...
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