500克面粉放多少酵母

500克面粉放多少酵母的答案是：5克。

500克面粉需要5克干酵母和300克水。

用酵母发面一般需要把它和面粉的比例控制在1：100左右，先用温水把酵母化开，然后再用筷子把它们搅拌均匀，加入温水将面粉揉搓成面团，最后等面团经过两次发酵就可以用它来做包子、馒头了。

在选择酵母时，第一件事情就是去看生产日期，我们应该选择在保质期内的酵母进行使用。选择酵母包装的时候，一般活性酵母采用的都是真空包装，里面是没有空气的，如果他的真空包装的包装袋已经变得很软了，那就说明里面有空气进入了，空气进入后，酵母的活性会变低，所以大家不要选择包装袋子变软的酵母。还有要注意的就是，在选择酵母的时候要注意看包装袋上见的文字，不要看到酵母就直接买了，要注意阅读他的属性，有的酵母的是分了了糖类的，一般在包装袋上面写有高糖型和低糖型的文字内容。

在混合酵母的时候要选择合适的水，水的温度必须要注意。在冬天的话，酵母要使用温水，水也不要太烫每台烫的话会把酵母烫死，这会导致酵母无法进行发酵。酵母买回家后如果长期未使用，在拿出来使用的时候一定要看保质期，不然的话，用到过期的酵母，你的面粉就不会发酵。酵母我们在进行购买的时候，不要一次性买大包装的，我们应该买小包装的，不然你在家做的时候，大包装的你用不完。酵母在三个月后就会失效。

酵母过多会影响馒头的发酵时间。酵母越多，发酵时间越短。如果馒头煮得过熟，会产生更多的乳酸等产品，使馒头的酸味变差。你可以用一点小苏打来中和酸。

酵母是我们生活中常会用到的一种产品，虽说使用酵母时放多了能够减少馒头的发酵时间，但是时间一长便会变酸。酵母本身也具有一种特殊的味道，制作馒头的过程中如果酵母放多了，会导致蒸出来的馒头会有一股酵母粉的味道。