荷兰豆炒什么好吃

荷兰豆炒什么好吃

食材：

荷兰豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克 调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。

炒荷兰豆的做法：

1、芋头切滚刀块，荷兰豆去筋；

2、大葱切片，姜切丝；

3、热锅倒入食用油，油温烧至5成热后，下葱、姜，爆香，放入芋头，煎至表面略黄。加入生抽，翻炒均匀。加入适量清水，煮15分钟，放入荷兰豆、盐，煮4分钟；

4、炒至断生后，盛出。

小贴士：

荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。