糯米丸子的做法

糯米丸子的做法

食材：

糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克

糯米肉丸子的做法：

1、糯米洗净，放入清水浸泡12小时；

2、姜切末，小葱切葱花；

3、肉末中加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油拌匀；

4、取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼；

5、锅中水烧开后，蒸15分钟，取出，撒上葱花即可。

小贴士：

如果在肉馅内加入火腿或金钩，味道更鲜美。也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒或金钩粒，色味更佳。