糯米鸡的做法

1.将200g的糯米浸泡3小时。2.碗中放瑶柱4颗、香菇4颗温水浸泡3小时。

1、4.鸡肉放入碗中加酱油1勺、麻油1勺、米酒2勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、淀粉2勺搅拌均匀腌制20分钟。

2、5.将蒜切末碗中备用。

5、8.糯米控干水分放2勺酱油、1勺胡椒粉、麻油1勺、耗油两勺搅拌均匀备用。

6、9.锅中热油放入腊肠煎至变色盛出备用。

7、10.接着锅中放入姜末蒜末爆香。

9、12.将腌好的鸡肉、泡好的瑶柱、香菇和炒过的糯米放入碗中，进锅蒸40分钟。

10、13.这样美味的糯米鸡就好了。