冬瓜炒虾仁怎么炒

冬瓜炒虾仁怎么炒

食材：

冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣

调味料：

食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克

虾仁炒冬瓜的做法：

1、虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；

2、冬瓜切片，大蒜切末；

3、炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；

4、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；

5、最后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。

小贴士：

虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化。