生蚝要怎么清洗

生蚝可以用苏打水、盐水浸泡或者滴加植物油来清洗。具体的操作步骤如下：

苏打水：生蚝可以用苏打水来清洗，用苏打水洗生蚝，不仅能将生蚝清洗干净，还可以去腥。我们只需要将将苏打粉用热水泡开，把生蚝放进去，静置片刻，随后用水清洗。生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎。

盐水：生蚝可以用盐水清洗，且在清洗过程中还可以加入少量柠檬汁，这不仅能祛除生蚝的腥味，还能帮助生蚝吐沙。

植物油：生蚝还可以用植物油来清洗，因为在生蚝中滴加植物油，能够更加方便的清洗生蚝里面混合的破碎生蚝壳和一些泥沙杂质。