怎样发面做馒头

1、酵母粉5g左右，倒进一碗温水中，搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。

2、将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加水，直到成为一个面团。

3、等到面团发酵到原来的差不多两倍的时候就可以了。

4、把发酵好的面团拿出来，抹上一层面粉，一直揉到表面光滑为止。

5、把面团分成馒头的形状，放入蒸锅蒸熟即可。