做馒头发酵粉放多了会怎样

1、酵母放多了，会影响馒头发酵的时间和口感，对身体没什么影响。

2、酵母的味道比较重，吃酵母有益消化，且酵母中维生素B类含量较高。

3、如果多放酵母的话，发酵时间就会缩短，但馒头如果发过了头，产生的乳酸等物质会多一些，使得酸味变重，可以略放一些小苏打或苏打将酸中和。