驴肉和猪肉能一起吃吗

驴肉和猪肉能一起吃吗的答案是：能

驴肉和猪肉的蛋白质较高，也不会产生对人体有害的物质，两者是可以一起食用的，不会给健康造成任何影响，驴肉和猪肉蕴含的营养有所不同，一起吃还能给身体补充全面的营养，对健康十分有益。

驴肉是凉性的，猪肉是寒性的，两者对肠胃的刺激性比较高，通常在一起吃时，一定要控制好食用量，不然容易出现拉肚子的情况，可能还会降低抵抗力，引起各种疾病，对健康会造成一定的影响。

通常驴肉不适合与平菇、草鱼、金针菇等食物一起吃，会产生对健康不利的成份，可能还会引起心疼、腹痛、腹泻、头晕目眩等情况，甲鱼、香菜、杏仁等食物不适合与猪肉一起吃，容易造成腹痛等不良症状。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。

1、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

3、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

4、五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

5、夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖 醋排骨，或煮汤。

6、前排肉又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。

7、奶脯肉在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。

8、弹子肉位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。