生活 糖醋鱼用腌吗 来源:趣秒懂 2.99W 1、做糖醋鱼是需要提前腌制一下的。2、鱼腌制是为了更好的去腥,这里用了葱姜料酒汁,能更好的做鱼肉去腥增香提鲜。3、鱼先腌制一下,主要是去除鱼腥味,同时能让鱼肉提前入味一点,也有不腌制直接炸的,虽然也可以,但是要求炸的更焦一点,不然多少还是有一些腥味的。 糖醋鱼