老鸭怎么做好吃

老鸭怎么做好吃

食材：

老鸭块500克、松茸100克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、盐2克、料酒2克

老鸭汤的家常做法：

1、鸭肉洗净，姜切片，枸杞洗净，小葱切葱花；

2、松茸洗净切片；

3、锅中加入清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮开，撇去浮沫，捞出；

4、准备一个砂锅，放入鸭肉、生姜和清水，大火煮开转中小火炖煮90分钟，加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟；

5、最后盛出，撒入葱花即可。

小贴士：

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。