长豆角表面生锈还能吃吗

长豆角表面生锈最好不要吃了，吃了很容易会引发肠胃不适，出现腹泻。豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。

1、别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。

2、含有各种维生素和矿物质等。

3、嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。

4、豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。