带鱼的家常做法

怎样做带鱼好吃:

食材：

带鱼300克、小葱2根、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺

生熏带鱼的家常做法：

1、小葱成小段，姜切片；

2、带鱼洗净切段，加姜片、葱段，倒入八角、花椒，淋入绍酒，抓匀后腌制2小时左右；

3、锅烧热，放入白糖略炒。然后在白糖上架上铁箅子，放上盘子，把带鱼装进盘中，小火微熏10分钟，取出；

4、锅中倒油，油温烧至六成热，下带鱼炸至变色;

5、捞出，装入盘中即可。

小贴士：

带鱼里面的脂肪含量高于一般鱼类，多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。同时带鱼中的镁元素对心血管系统也非常好。