南瓜花营养价值

南瓜花含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。食用南瓜花，能有效地提高智商。事实也证明，尤其是花粉部分含量最丰，不失为全能蔬菜、微型营养宝库之誉，堪称完美的营养食品。南瓜花一般人都可食用，但过敏人群禁食。