花椒麻吗

麻。花椒麻不麻取决于花椒酰胺的含量，含量越高花椒也就越麻，花椒的麻度有四个级别，特级一级二级和三级，分别是特麻麻中麻微麻，不同级别的教酰胺含量不同，普通花椒都是属于微麻型，它们的花椒酰胺含量所在的比重越重，它们的度自然也就越高。

花椒辣吗

花椒有不同的种类，普通见到的花椒不辣，主要的口味是麻。

花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒为什么麻

           回答

      花椒麻是因为花椒体内带有花椒麻素，人体口唇接触的时候会产生一种麻刺感，甚至还会有触电的感觉，除了花椒本身麻之外，人体也会有选择性的激发某种轻触纤，使舌头出现刺麻的感觉。

花椒为什么吃到嘴里是麻的，但是人们却很喜欢它？

花椒，在日常生活中是一种常见的调味品，尤其是在中国人的餐桌上，无处不在。

一.花椒，是一种人们又爱又恨的佐料。爱，是因为它可以给人们味觉的刺激，使人们感受到兴奋，而人们不喜欢花椒的原因是因为吃花椒会让舌头变得麻麻的。花椒，厨房里必不可少的调味品，味道辛辣香浓，既开胃又温热。那么花椒为什么会麻呢？原来花椒的麻味来源于花椒麻，主要存在于花椒果实的凸面。当我们咬到花椒时，我们会感到特别的麻木。其实是咬穿了花椒的凸面，使含有花椒麻素的花椒油渗出来。花椒能去除各种肉鱼腥味，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

二.除此之外，花椒还具有药用价值。花椒具有行气、通血脉、散瘀的作用，对于静脉曲张的患者

来说，能够有效的疏通静脉血管，消散血管中的血液淤积，预防静脉血栓的形成，减轻静脉血管压力，避免静脉曲张病情发展。所以，多吃花椒对于人们的身体也是具有很大的好处的。

三.最后，花椒易于保存。花椒可以制作成花椒油，在吃面条等面制食品的时候可以滴上几滴，既可以提鲜，也可以使得面条的口感更好。我们还可以将采摘来的新鲜花椒。放在太阳底下暴晒。然后用筛子筛出干花椒和花椒的种子。然后我们收集干胡椒粒，把它们放在一个密封的玻璃罐里，我们确保这个地方是干燥的，没有水分。另一种保持新鲜花椒长时间保鲜的方法是清洗花椒，用通风口晾干。然后我们准备一个密封的罐子，然后把干的新鲜花椒放入罐子里，加入适量的冷水，然后密封放入冰箱。当我们需要用新鲜的花椒时，就把它们拿出来。

以上就是，虽然花椒很麻，但是我们依然很钟爱花椒的原因。