莼菜营养价值

莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，具有清热解毒、杀菌消炎、防治贫血、肝炎的作用。主治高血压病、泻痢、胃痛、呕吐、反胃等病症。

莼菜的营养价值

莼菜的热量

莼菜的受欢迎程度在我们生活中一直都居高不下，因为大家都知道吃这种植物对于健康十分有益，那么莼菜的热量是多少呢?有很多人也非常想知道，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给各位提供帮助。

1、莼菜的热量

莼菜的热量其实是非常低的，因为经过研究测定，100克莼菜中含有的热量只有21大卡，这个数字同比与其它的蔬菜的话，是非常低的，所以吃莼菜是不需要担心会堆积热量会造成肥胖的，因为这点热量不会对人体造成任何的影响，反而对一些想要减肥瘦身的人可以起到一定的帮助，所以莼菜是一种低热量的食物。

2、莼菜的营养含量

莼菜虽然它的热量很低，但是它的其他营养含量却十分的丰富，尤其是其中的b族，维生素和锌元素的含量非常高，这两种营养元素能够很好的滋补我们的身体，能够使体质得到增强，也可以使一些病症得到改善，除此之外，在唇彩中的蛋白质含量也很突出，可以满足我们的身体需求，还能够美容护肤。

3、吃莼菜的帮助

通过吃莼菜这种蔬菜，对于我们身体有很好的滋补作用。尤其是对于一些体质虚弱，体内缺乏营养的人来说，非常的有益，因为莼菜中的各种营养含量都是非常均衡而且比较全面的。除了能够补充营养以外，还可以起到降低血压，促进消化，美容养颜等等带来的诸多好处不言而喻，所以这是一种非常有益健康的食材佳品。

通过介绍我们得知莼菜的热量真的很低，因为100克中的含量只有21大卡，所以吃莼菜是不用担心会长胖的，相反它还有助于减肥瘦身，此外还可以调理我们的身体健康状况。

莼菜是一种生长习性较为特殊的植物，生长在比较清澈的水中，而且外观非常具有特点，看起来比较漂亮，不仅如此，莼菜还是可以用来吃的，有很高的营养价值，下面我们就来聊一聊关于莼菜的营养价值。

1、莼菜富含锌元素

在莼菜中锌元素的含量是很高的，大家应该都了解锌元素对于人体健康的重要性，通过补充锌元素可以促进智力的发育，也能够有效提高自己的免疫力，能够预防一些疾病的出现，这对于一些正处于生长阶段的儿童来说是非常有益的，儿童需要补充大量的锌元素才能够促进自己的生长发育，通过吃莼菜就能够获取很多的锌元素。

2、莼菜富含酸性糖

莼菜中还有一种比较特殊的物质叫做酸性糖，这种物质在其它很多的食材中是不具备的，酸性糖对于我们的脾脏健康是非常有益的，能够提高脾脏功能，并且可以预防一些疾病的出现，所以在平时补充一些酸性糖来提高我们的脾脏功能也是比较重要的事情，选择吃一些莼菜就能够达到这一效果，大家不妨试一试。

3、莼菜富含维生素B

在莼菜中，各类维生素的含量都是非常高的，而且种类也很多，尤其是维生素d的含量非常丰富，通过补充维生素b可以有效改善我们的身体健康状况，对于防治贫血是非常管用的，此外还可以保护我们的肝脏，对于肝硬化或者是患有肝炎的病人能够起到一定的调理作用，所以经常吃一些莼菜来补充维生素b是很不错的选择。

莼菜的营养价值确实非常的突出，各种营养含量都很高，可以起到良好的滋补作用。所以如果自己的体内缺乏一些营养体质较为虚弱的话，那么不妨在平时吃一些莼菜来进行补充。

很多人对于一些水里面生长的植物都是比较感兴趣的，尤其是莼菜。因为这种植物不仅样子非常美观，而且具有很高的食用价值，如果吃莼菜可以对身体起到很好的保健作用，下面我们就来具体的聊一聊关于莼菜的功效与作用。

1、莼菜可以提高免疫力

通过吃莼菜是可以帮助我们提高人体免疫力的，这主要是因为在莼菜中含有很多的酸性杂多糖，这种物质能够很好的增强免疫器官的功能，可以促进巨噬细胞吞噬异物的能力，可以把它称之为免疫促进剂，能够使机体的免疫功能得到有效的增强，而大大降低了患上疾病的风险，因此吃莼菜来提高免疫力，绝对是非常理想的选择。

2、莼菜可以保护肝脏

很多人的肝脏出现了一些问题，比如肝炎或者肝硬化，此类病患者在平时一定要注意保养，并且要积极配合治疗，除此之外自己的饮食也是很关键的，要吃一些可以保护肝脏的食物，而莼菜就是一种能够用于保护肝脏的食材，在唇彩中含有很多的维生素，B12，这种维生素物质不仅能够有效预防贫血，还可以保护肝脏，对于肝炎肝硬化有很好的缓解效果。

3、莼菜可以清热解毒

莼菜还具有清热解毒的功效，而且效果非常的显著，这归功于其中所含有的粘液质，在粘液之中还有很多的含有很多缩戊糖，这种物质具有较为显著的清热解毒功效，而且能够有效抑制细菌的生长，如果出现了胃火或者是肠热的话，那么也可以通过吃莼菜来进行改善，在清热解毒方面，莼菜的效果确实很不错。

通过介绍我们得知了很多关于莼菜的功效与作用，这确实是一种不容错过的保健食材，在平时吃一些莼菜，不仅能够为身体提供营养，还可以改善一些不适症状。

莼菜有什么营养价值？

（1）清热解毒，杀菌消炎。莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。[健康饮食网]

（2）防癌抗癌。莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。

（3）防治贫血、肝炎 莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。

（4）益智健体。莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。

（5）增强机体免疫功能。莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。