做面包怎么揉出膜

第一有个快捷的方法，在家里用和面机和面，直接将面粉和水以及其他配料放进和面机里面，和面机自动揉出手套膜，特别简单方便。

第二是使用高筋面粉，高筋面粉会比较有劲道一点，更容易揉出手套膜，如果家里没有高筋面粉，那么我们可以用家里普通的面粉，只是揉面团的时间长一点，也可以揉出手套膜，但是效果可能没有高筋面粉揉出来的效果好。

第三是揉面的方式，如果没有和面机，就只能用我们自己的双手去揉面，把和好的面放在板上，然后像搓衣服一样来回搓，一定要向不同的方向搓和变形，大约20分钟左右，这样就可以出现薄膜，其实掌握了揉面方法，是很简单的。