蚕豆蒸咸肉怎么做

蚕豆蒸咸肉怎么做

食材：

蚕豆200克，咸肉100克，姜2克，小葱1根、料酒2克

蚕豆蒸咸肉的做法：

1、蚕豆洗净，姜切末，小葱切葱花；

2、咸肉洗净，然后切成片；

3、将咸肉铺入碗中，再放入蚕豆，放入姜、料酒，然后放入蒸锅中；

4、大火蒸30分钟，取出，撒上葱花即可。

小贴士：

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。