相关咸肉的知识
主食材:冬瓜500克,咸肉1小块。配料:料酒1勺,水半杯,盐两勺。步骤1:冬瓜去籽,削皮,切成厚片步骤2:咸肉先用热水泡一会,然后洗净切成小块,是选精肉还是肥肉,根据自己口味就行步骤3:切好的咸肉放入高压锅中,加入一勺料酒步骤4:加入...
蒸南瓜的做法食材:南瓜300克、咸肉100克、小葱2根、料酒2克南瓜蒸咸肉的做法:1、南瓜去皮切片,咸肉洗净切片,小葱切葱花;2、碗中铺入南瓜和咸肉,淋入料酒,放入蒸锅中,大火蒸20分钟3、蒸好后取出,撒上葱花即可。小贴士:南瓜中含...
主食材:冬瓜700克,咸肉150克,青椒50克。配料:鸡精适量。步骤1:把冬瓜去皮切成厚块步骤2:起油锅倒入一点点食用步骤3:加入冬瓜翻炒一下步骤4:再加入咸肉同炒步骤5:加入适量的清水,开大火煮步骤6:煮两分钟之后转小火慢炖步骤...
1、制作方式不同:咸肉往往都是是通过向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并抑制肉中酶的活性,从而达到食品保藏的目的。腊肉除了用盐腌后,还会进行风干暴...
1、要下水煮。2、一般将咸肉冷水下锅,然后依次加入葱段、生姜以及料酒,这样能够去除咸肉中的异味,还能提升其口感,等水煮到滚开之后,将肉捞起来,去掉浮末即可进行蒸制。3、在吃咸肉的时候,讲究的就是那口盐味,所以大多是搭配...
主食材:咸肉1斤,笋1斤。配料:料酒适量,老抽少许,生抽少许,油适量。步骤1:笋先撕成小条,再切成4里面长的小段步骤2:咸肉切小块,大小随意步骤3:锅中倒适量油,油热后倒入咸肉翻炒,加适量料酒步骤4:加入笋,翻炒均匀后加水,差不多和食...
主食材:笋250克,咸肉一块。配料:生姜两片,葱一根,辣椒适量,盐适量,生抽适量。步骤1:笋洗净步骤2:切一块咸肉洗净,放入水中煮一会步骤3:将春笋切段步骤4:咸肉煮好后切片,然后将姜,葱,辣椒切好备用步骤5:锅中放油,放入姜葱白翻炒步...
主食材:花菜500只,咸肉150克。配料:鸡精适量。步骤1:花菜洗干净分成小块。步骤2:咸肉切成薄片步骤3:准备一锅热水,加入花菜焯一分钟步骤4:起油锅加入咸肉翻炒。步骤5:加入花菜翻炒一下。步骤6:加入水煮一分钟即可。步骤7:...
主食材:咸肉1斤,笋1斤。配料:料酒适量,老抽少许,生抽少许,油适量。步骤1:笋先撕成小条,再切成4里面长的小段步骤2:咸肉切小块,大小随意步骤3:锅中倒适量油,油热后倒入咸肉翻炒,加适量料酒步骤4:加入笋,翻炒均匀后加水,差不多和食...
蒸咸肉做法:材料:咸肉1大块、水适量、葱沫少许、枸杞少许制作步骤1、将咸肉切片,用温水浸泡10分钟。2、洗净后,码入盘中,锅中架蒸屉,盖盖将冷水烧开。3、放入咸肉,加盖大火清蒸。4、滚开后,转中小火,蒸制10~15分钟左右。5、锅...
咸肉可以将其用保鲜袋包好,放于冰箱的冷冻层保存,这样能保存半年多久。也可以将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来,然后悬挂于通风的阳台上,能够保存一个冬天,但是这样保存咸肉的水分会大大减少。还可以将咸肉多抹些盐,然后放...
主食材:冬瓜,咸肉。配料:糖,开洋,姜末,蒜片,葱花。步骤1:『食材』冬瓜/咸肉/姜末蒜片/开洋/糖/葱花步骤2:冬瓜去掉皮,切厚片备用。步骤3:咸肉洗净切片。步骤4:热锅冷油,放入姜末、蒜片、咸肉,煸炒爆香’。步骤5:加入开洋、炒均...
咸肉腌制好了不需要洗了再晒,清洗会把肉表面的调料洗掉,影响肉的味道。咸肉一般腌制10天左右就可以晾晒了,若喜欢味道重点的可以多腌制几天,注意腌制时需每天翻动一次,腌制好后将其拿出来放在阳台上或者通风处进行晾晒、风...
主食材:瓠子(小)两条,咸肉一块。配料:姜3片,葱两根,鸡精适量。步骤1:瓠子去皮,去瓤切成片步骤2:咸肉洗净切成片步骤3:锅中入油,放入生姜炒香步骤4:放入咸肉片炒至肉片变色步骤5:加入水,煮至汤变白步骤6:倒入瓠子翻炒并加入水煮...
咸肉要用清水泡多少时间的答案是:12-24小时左右咸肉要用清水泡12-24小时左右,因为这样可以把咸肉中多余的盐逐渐溶解于清水之中,而且表面细菌也会被杀死;并且用清水泡过的咸肉口感会更加细腻柔软。咸肉是用食盐腌制的,其产...
1、秋天可以腌制咸肉。2、因为秋天气温下降,细菌不容易繁殖,因此在腌制咸肉时,不会由于气温过高,导致咸肉腐败变质,而且秋天的气候,秋高气爽,这时腌制的咸肉易风干。3、腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。4、腌肉是大...
秋葵怎么做好吃食材:咸肉50克,秋葵300克,小葱2根,姜2克。调味料:盐1克。咸肉秋葵的做法:1、秋葵洗净,去蒂;2、锅中水烧开,加入1克盐,放入秋葵煮30秒,捞出,对半切开,沿盘摆一圈;3、咸肉用清水充分洗净表面的盐分,然后切片,摆入秋葵盘中...
主食材:咸肉200克,上海青1棵,大米400克。配料:食盐适量,香油适量,糖适量,色拉油适量。步骤1:来个材料全家福吧步骤2:咸肉切碎切丁步骤3:上海青的叶子和茎部分开切碎装盘;步骤4:米洗净,然后将切碎的咸肉平铺在米上,然后倒入适量...
咸肉是一种传统的美食,腌制咸肉的步骤为:选择适合腌制的猪肉、准备腌制液、腌制猪肉、翻面和按压、冷藏腌制、腌制后处理。为了让咸肉酥软入味,做成红烧咸肉好吃。挑选适合腌制的猪肉是至关重要的,猪五花肉或猪肩肉是最佳...
主食材:咸肉300克,春笋3根。配料:葱适量,大蒜适量,生姜适量。步骤1:咸肉切片,其实切块更加好步骤2:加葱姜蒜放入锅内,冷水煮沸即可捞出步骤3:咸肉洗净,加葱姜蒜,倒入砂锅内步骤4:加入足量的水和料酒,大火煮开步骤5:纯顺滚刀切开...
熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏,生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏。因为咸肉是经过加工含盐分很大的肉食品,盐分有很多,所以细菌不容易滋生也不容易变质。冷藏的温度是低温恒温的环境利于生咸肉的储存,但熟咸肉不适合长时间...
咸肉蒸20-30分钟能熟。做法:选取厚的千张,切成细丝铺在碗底。选取五花咸肉,清洗干净备用。1、把咸肉切成约2毫米的薄片,个人觉得只要不碎,是越薄越好。2、把切好的咸肉片均匀地铺开在千张丝上。3、煮饭时,放在电饭煲的蒸层...
咸肉炒什么好吃食材:咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根调味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克。西葫芦炒咸肉的做法:1、咸肉切片,西葫芦切片,姜切末,蒜切末,大葱切片,蒜苗切段;2、锅里...
蚕豆蒸咸肉怎么做食材:蚕豆200克,咸肉100克,姜2克,小葱1根、料酒2克蚕豆蒸咸肉的做法:1、蚕豆洗净,姜切末,小葱切葱花;2、咸肉洗净,然后切成片;3、将咸肉铺入碗中,再放入蚕豆,放入姜、料酒,然后放入蒸锅中;4、大火蒸30分钟,取出,撒上...
咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉,外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。咸肉有很多种吃法,比如咸肉烧冻笋,咸肉烧冬瓜,咸肉炒秋葵,咸肉芹菜炒干丝等。工具/材料:冻笋、咸肉、油、盐、老...
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