韭菜鸡蛋小笼包怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.31W
配料：葱1段，姜1块，食用油适量，盐3勺，鸡粉1勺，香油适量。
步骤1:
面粉加入水和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
步骤2:
鸡蛋打散成蛋液。
步骤3:
锅烧热放油，倒入蛋液边倒边搅成鸡蛋碎。
步骤4:
韭菜洗净控干水切碎，倒入适量油拌匀，防止出汤。
步骤5:
切碎的韭菜放入鸡蛋内，搅拌均匀，加入香油少许。
步骤6:
加入盐、、鸡粉、香油搅拌均匀。
步骤7:
葱姜切碎。
步骤8:
放在最上面，包制时拌匀。
步骤9:
面团发酵至2倍大。
步骤10:
取出，均分成小剂子，取一个擀成片，放上馅。
步骤11:
左手四指拖住，右手捏褶子。
步骤12:
包好了。
步骤13:
全部包好，醒发30分钟。
步骤14:
锅内加水烧开，旺火足气蒸1分钟即可。我的包子比较小，如果包的大，要适当延长时间。
步骤15:
喧软的包子就出锅了，关火后等3分钟再揭盖，防止包子坍塌。
