牛大力煲羊肉可以吗

牛大力煲羊肉可以吗的答案是：可以

牛大力煲羊肉可以。

做法：将羊肉洗净，然后加入清水、花椒和料酒，浸泡20分钟，将羊肉取出，沥干水分，冷水入锅，焯烫3分种，捞出，用清水冲去浮沫，将牛大力切片，放进碗中，浸泡2小时；将牛大力片，桔子皮，香叶，草果，八角桂皮和羊肉一同放入压力锅，高压煮25分钟，锅内加入油，油热后，将葱、姜、排骨酱，放入翻炒片刻，将羊肉片放入锅内，加入适量的白糖、适量的酱油，然后翻炒均匀，接着放入小红椒、红枣，然后加入羊肉汤，焖煮至汤汁浓稠，即可完成。

1、羊肉不能与醋一起吃

醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

2、羊肉不能与辣椒一起吃

辣椒中富含维生素C（每克可含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

少放燥热的调味品，生姜去有去腥味的作用，做羊肉的时候必然是要放生姜，这是无法避免的。但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品，能不用则尽量不用，最好是清炖羊肉汤，不放辣椒，也不要选择吃火锅，火锅羊肉最容易上火。

1、羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。

2、羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。