排骨汤和淮山怎么炖

淮山排骨汤怎么炖

食材：

淮山150克、苹果1个、排骨300克、姜2克、大葱10克

调味料：

盐2克、胡椒粉1克、料酒2克。

淮山排骨汤的家常做法：

1、将准备好的排骨放入锅中，加入清水和适量料酒，煮10分钟，捞出；

2、淮山去皮切段，苹果去皮去核切块；

3、砂锅中放入排骨、大葱、姜，再加入800毫升清水，大火煮沸，改中火炖90分钟，再加入淮山、苹果、盐、胡椒粉煮20分钟；

4、炖好后盛出即可。

小贴士：

淮山含有皂甙，皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。