烤箱烤大米面发糕需要多少度

烤箱烤大米面发糕需要多少度的答案是：150度左右

用烤箱做发糕比用蒸锅还省事，不用烧水，不用担心会干锅，不用看着，更不用担心蒸出的发糕水塌塌的！

用烤箱烤大米面发糕温度不能太高，温度高了容易烤不透，建议用150度左右的温度来烤制即可，用烤箱烤大米面没有固定的上下温度，一般火温不要太高，火温高了容易外糊里生烤不透，适宜火温160到180度的火温为宜，在设置温度时，由于一般用烤盘烤制作，里烤箱底面较劲，下火温度应该稍稍低于上火10到20度为宜。

酵头：面粉50克、水50克、天热酵母50克（水粉比例100%）

主面团：面粉200克、水85克、鸡蛋一个、黄油30克、蜂蜜30克

1、取50克水粉比例100%的天然酵种，加入50克的中粉和50克水，均匀搅拌后发酵至完全膨胀，可以看到表面有非常多的泡泡，而且闻起来有好闻的酸味（不是坏掉的酸），早上做的，晚上面糊已经发好了；

2、加入200克面粉、85克水、1个鸡蛋、30克黄油、30克蜂蜜，搅拌均匀后等待面团发酵；

3、隔天早上面糊长大好多，将面团倒出定型；二次发酵至两倍大后表面刷蛋液；烤箱160度预热5分钟后放入面团，烤20分钟即可。

1.发糕的营养价值是非常高的，其中丰富的维生素有助于促进婴儿大脑的发育，对于成年人则有着可以抑制肿瘤细胞的生长的作用，同时还具有护肤的效果。

2.出现神经衰弱的人群非常适合食用发糕，因为发糕中的膳食纤维可以延缓精神紧张问题，另外对于防止出现冠心病问题上效果也是不错的。

3.发糕具有不错的可以降低胆固醇、高血压以及血糖的效果，另外发糕中还有着丰富的维生素E成分，这种物质具有不错保护肝脏的作用。同时对于增强身体免疫力方面效果也是非常不错的。

4.玉米制作的发糕，因为玉米本身就是可以增强肌肤光泽，在延缓皮肤皱纹的产生，以及调节神经系统功能方面效果是非常好的。专家表示，经常食用玉米可以增强大脑的活力，可以帮助延缓出现老年痴呆问题上，效果还是不错的。

5.在很大程度上，发糕有着不错的可以预防骨质疏松以及胆结石问题的出现。但是需要长期坚持的食用。

6.据研究显示，经常食用玉米制成发糕的人群，眼部视力以及皮肤状况要比其他人好很多，这是因为玉米中的叶黄素有着非常好的抗氧化的效果，非常特别的是可以帮助吸收眼部出现的有害光。