包菜怎么炒好吃

包菜的炒法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如辣包菜炒年糕、包菜炒凉皮等。

一、辣包菜炒年糕

材料：年糕300克，肉末50克，辣包心菜50克，水发香菇10只，净青菜100克，适量的葱花

做法步骤：

1．年糕切成条，辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火。

3．锅热后倒肉末翻炒，加入香菇丝炒，最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。

4．待年糕炒熟后，加入适量的黄酒继续炒香。

5．加入青菜丝炒，加入适量的味精、葱花炒匀即可。

二、包菜炒凉皮

材料：包心菜200克，凉皮300克，适量的葱花。

做法步骤：

1．包心菜洗净切丝备用。凉皮切成面条备用。

2．锅内放入适量的食油，开中火。

3．锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒，凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。

4．待包心菜炒熟加入葱花及适量的味精、胡椒粉炒匀即可。