辣炒皮皮虾怎么做
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红辣椒切圈、生姜切丝、大蒜切片。热锅热油倒入姜蒜和辣椒翻炒出香味。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。
工具/材料:皮皮虾350克
红辣椒5个、小葱2个、生姜1个、食用油1汤勺、料酒2勺、白糖2勺、生抽2勺、老抽1勺
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、处理皮皮虾
皮皮虾将脚剪掉,虾脑、虾肠都清除掉,清除的过程中要仔细一点,将脏污清理干净。
2、煸炒姜蒜辣椒
红辣椒切圈、生姜切丝、大蒜切片。热锅热油倒入姜蒜和辣椒翻炒出香味。
3、皮皮虾入锅翻炒
倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。
4、大火收汁出锅
放入小葱大火翻炒收汁,即可出锅装盘。
总结:
红辣椒切圈、生姜切丝、大蒜切片。热锅热油倒入姜蒜和辣椒翻炒出香味。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。倒入处理好的皮皮虾翻炒几下。加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖翻炒至变色盖锅中火煮5分钟。