酱焖排骨,贴秋膘怎么做好吃
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主食材:排骨一条。
配料:大葱一条,蒜头适量,生抽一勺,老抽半勺,冰糖12颗,盐一勺,葱花少许,芝麻少许。
步骤1:准备食材:洗干净的排骨,蒜头剁泥,大葱切段,葱花少许
步骤2:排骨沸水下锅
步骤3:大火煮两分钟,捞出
步骤4:洗干净,沥干
步骤5:热锅下油,倒花生油,放冰糖,小火融化
步骤6:倒下排骨,炒均匀糖色
步骤7:加水
步骤8:然后倒入生抽,老抽,海鲜酱,盐,大火煮滚,文火煮15分钟,小火收汁。
步骤9:关火,出锅装碟,撒上白芝麻
步骤10:最后加入葱花即可。