炸糖糕怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.5W
主食材:面粉250克,糖50克,水400克。
配料:糖适量,面粉适量,水适量,食用油足量。
步骤1:取50克甘汁园双碳白砂糖。
步骤2:水400克加入白糖,一起煮开。
步骤3:水开后转小火倒入面粉
步骤4:用铲子搅拌面粉和水融合,搅拌到没有干面粉。
步骤5:取出锅内的烫面团放在面板上。
步骤6:揉成光滑细腻的面团
步骤7:然后翻面,挖窝,倒入30克的干面粉,加水调和成面糊。
步骤8:开始揉面团,使面糊充分融合面团。
步骤9:再次揉光滑面团,搓成长条,用刮刀分割成小面团。
步骤10:逐个揉圆
步骤11:取碗,放入适量的面粉,然后再次加入甘汁园双碳白砂糖混合做馅,甜度根据自己喜好添加。
步骤12:取小面团用手指捏窝,放入一勺白糖,包起来。
步骤13:一定注意要包结实,防止油锅中预热膨胀时裂开。全部做好备用。
步骤14:油锅烧至温热,下入糖糕胚。
步骤15:一面定型后再翻面,防止烂掉。
步骤16:等糖糕飘起,注意翻面,防止上色不均匀。
步骤17:炸到两面金黄,即可沥油捞出。
步骤18:按照这个方法炸出的糖糕,个个空心,外皮焦脆内心柔软。凉了也不硬。
步骤19:甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心。